綦江举办“官田黑猪肉暨高端蛋奶品鉴会”，有力提升精品农业品牌知名度和美誉度

　　2023年7月15日，由重庆市畜牧业协会、肉类行业协会、奶业协会、重庆高端肉蛋奶产业联盟(筹)主办，重庆沁淼农业发展有限公司承办的“官田黑猪肉暨高端蛋奶品鉴会”在綦江区赶水镇桥城广场举行。此次品鉴会旨在推广“赶水官田黑猪肉”和高端蛋奶产品，展现重庆市的优质农产品，提升綦江农业品牌的知名度和美誉度。

　　来自全国各地的行业商协会代表、企业高管、业内专家和政府相关部门负责人，以及美食爱好者参加了本次品鉴会。品鉴会上，他们品尝了官田黑猪肉的不同制品和高端蛋奶产品，参与者不仅被这些美食的口感鲜美所吸引，更被它们的质量上乘和对健康有益的营养成分所吸引。

　　品鉴会还邀请了多名业内专家到场进行讲解。活动现场，专家与品尝者进行深入交流，探讨品尝过程和感受。专家认为，綦江区赶水镇的官田黑猪采用天然有机饲料精心饲养，科学管理，并经过严格的加工流程和质量控制，确保品质卓越，健康营养，其肉质紧致细腻，入口即化，令人难以忘怀。

　　“本次品鉴会成功地展示了綦江区农产品的魅力，为推广綦江农业品牌做出了重要贡献。我们相信，官田黑猪肉和高端蛋奶产品因此得到了市场和消费者更多的关注，将会在广大美食爱好者之间广为传播，同时也更好地满足了消费者对美食品质的要求。期待未来綦江区能够举办更多这样的品鉴会，促进农业品牌的发展。”与会专家纷纷表示。

　　据了解，綦江区拥有丰富的农业资源，但由于推广渠道不畅，许多优秀的农产品无法得到很好的推广。此次品鉴会，綦江区有关部门也派出人员开展宣传推介，进一步提升了官田黑猪肉和高端蛋奶制品在市场上的知名度和美誉度。

　　在面对我国人民健康生活和食品安全管控需求的形势下，今年6月，重庆市畜牧业协会、肉类行业协会、奶业协会等多家单位共同发起成立重庆肉蛋奶产业联盟，联盟旨在推动我市高端“肉蛋奶”产业健康发展。目前，作为该联盟成员的重庆沁淼农业发展有限公司已在赶水镇建立“赶水官田黑猪”养殖示范基地，助推綦江区乡村产业振兴。同时引入中农芯食品(重庆)有限公司种养殖专有技术进行加盟合作，以实现种养一体化功能农业创新技术的推广应用。

　　据介绍，中农芯食品(重庆)有限公司汇集了国内前沿先进的种养殖技术，专家团队在经过长达十余年依据生命环境科学，把微生物和物理技术有效结合，在种养殖技术应用实践和研究中，形成了一套“CVST”微生态生物系统应用技术。通过该技术的应用和实践，实现从种植、饲料、养殖、环保到保鲜全过程的有机生态循环模式，打造出功能性有机肉蛋奶品牌，从而提高养殖效益。

　　中国农业机械化科学研究院集团有限公司规划咨询中心农业工程事业部技术总监包月红在发言时提到，重庆的黑猪品种，除了名声在外的涪陵黑猪外，最近几年培育起来的綦江赶水镇官田黑猪如今成为又一个知名品牌。当前，我国生猪产业的市场行情比较低迷，养殖户积极性不高，加之国外资本介入养殖企业面临新的挑战，所以养猪产业要发展，必须走差异化发展路线。

　　“今天举办‘官田黑猪’品鉴会，其目的是要大家明白高品质猪肉与普通猪肉的差异化，就是要树立品质猪肉品牌推向市场。”重庆沁淼农业发展有限公司负责人张祥荣表示，他还介绍：“我们坚持养殖从源头抓起，从土壤改良提高土壤有机质，种植有机牧草，通过专利技术发酵转换为有机饲料，从源头杜绝有害物质，把种养循环有效结合。下一步还将现有圈舍提档升级，实现无蚊、无苍蝇、无老鼠的装配式猪舍;场内采用微生物雾化消毒，不使用化学、抗生素类有害药品，做到全程无抗养殖，提高猪肉品质，为官田黑猪打造良好的品质基础，最终实现数字化、智能化、科学化养殖。接下来，我们拟在赶水镇共建全生态种养循环技术应用示范产业园，以此为基础，通过专利技术养殖的‘金胆香草官田黑猪’也即将出栏”。

　　“通过示范基地的建设，为綦江区乡村产业振兴起了带头作用，为推广科技养殖技术和有机肉蛋奶产品打下了基础。在未来的发展中，我们希望能够在各方面继续进行深入探讨和成果转化。”綦江区农业农村委相关负责人表示。

　　重庆市畜牧技术推广总站站长贺德华、綦江区人大主任母明江、綦江区政协副主席潘雪梅、綦江区农业农村委工委书记曹长科、綦江区赶水镇党委书记龚钦龙等出席了活动。

　　(文/图 李云波)