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匠心直播|点豆作乳浓如酪 化腐为美匠人心

匠心直播|点豆作乳浓如酪 化腐为美匠人心

作者:
来源:
华龙网
2019/01/23
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【摘要】:
匠心直播|点豆作乳浓如酪化腐为美匠人心   俗话说“无心插柳柳成荫”,世间有很多美丽之物都来自一瞬间的意外,就像我们的佐餐佳品豆腐乳,在沉醉于它绵软顺滑的口感时,您是否曾想过它的诞生也是一次美丽的意外呢?您是否好奇,本来已经霉变的豆腐,为何又能“逆袭”成为我们餐桌上的佳肴呢?忠州豆腐乳味醇细腻,且历史悠久,其传承离不开黄代平老师的钻研与坚守,才让我们有机会身临其境地感受到千年前美食文化的魅力。正是
匠心直播|点豆作乳浓如酪 化腐为美匠人心
 
  俗话说“无心插柳柳成荫”,世间有很多美丽之物都来自一瞬间的意外,就像我们的佐餐佳品豆腐乳,在沉醉于它绵软顺滑的口感时,您是否曾想过它的诞生也是一次美丽的意外呢?您是否好奇,本来已经霉变的豆腐,为何又能“逆袭”成为我们餐桌上的佳肴呢?忠州豆腐乳味醇细腻,且历史悠久,其传承离不开黄代平老师的钻研与坚守,才让我们有机会身临其境地感受到千年前美食文化的魅力。正是有了他这样的匠人之心,才让这些看似遥远的非物文化,真真切切地走进了我们的生活中。2018年11月28日14时30分,华龙网将探寻非物质文化遗产——忠县石宝寨豆腐乳,由匠心主播黄代平带领我们去领略豆腐乳的华丽蜕变。