重庆新东方烹饪学院2020年大师传承典礼15日在渝北校区举行

中国烹饪大师、国家级考评员薛祖达向学子赠送烹饪书籍

　　传烹饪技艺，扬工匠精神。8月15日，重庆新东方烹饪学院大师传承典礼在该院渝北校区举行。活动旨在传承中华美食文化，弘扬大国工匠精神，促进餐饮行业有序发展，提升烹饪教育品牌影响力。

重庆新东方烹饪学院院长曹文照陪同来宾考察校园 (于杨文 摄)

　　重庆新东方烹饪学院院长曹文照在致辞中提到，餐饮行业的兴旺正是因为代代传承，才发展得越来越好。学院为了让学子们更好地学习烹饪技术和传承“工匠精神”，定期邀请烹饪大师到校开展讲座，演示菜品制作，让学子们感受烹饪的魅力，教导他们尊师、爱岗、敬业是一名厨师必须拥有的品德。同时，希望大师们能继续关注、关爱学子们的成长及未来的职业发展。

中国烹饪大师、味澜烹饪创始人吴强发言(于杨文摄)

　　烹饪是艺术，也是文化，更是一门科学。“从事烹饪的人，先要学会手艺。在学校要珍惜学习时光，要向身边优秀的人学习，打好基础。出身社会，要向行业前辈学习，要脚踏实地一步步去完成。只要坚持、勤恳、认真，相信每一位学子都能成为行业精英。”中国烹饪大师、味澜烹饪创始人吴强在典礼上赠言。

重庆新东方烹饪学院西点展示

　　疫情之后的餐饮行业得以平稳发展，是广大从业者坚定信心、勇于创新，共同努力的结果。传承行业大师们的“工匠精神”，无疑是新一代厨师在新时代、新征程路上需要时刻铭记的精神指引。

　　典礼上，重庆市餐饮行业协会常务副会长、重庆市名厨联谊会会长张正雄和中国烹饪大师、国家级考评员薛祖达分别向学子们赠送了亲自参与编撰的烹饪书籍，鼓励学子们努力学习烹饪技能，传承烹饪文化。

活动现场

　　此次大师传承典礼是重庆新东方烹饪学院通过与行业泰斗、烹饪大师的积极互动，激励学子在学习技能的同时，传承老一辈烹饪大师们的技艺和品德，成为一个拥有良好职业素质的烹饪人才。

　　“未来，重庆新东方烹饪学院将不忘初心，继续做好烹饪教育，与行业大师们共同携手培养烹饪领域的‘中国工匠’。”曹文照表示。

　　活动现场，重庆新东方烹饪学院的同学们纷纷摆展秀技，烘培、刀工、烧烤、卤味、冷饮调制等技法颇见功底。

　　重庆江湖菜发展促进会会长曾清华，重庆市餐饮行业协会秘书长吴远模、执行秘书长肖春兰，重庆市烹饪协会秘书长彭渝丽，国家级考评员向跃进、刘俊伦、刘波平、晏正华、陈波等中国烹饪大师及烹饪高级技师姜伟、岑远定、唐仕照出席活动。

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　　新东方烹饪教育始于1988年，在全国各地建立了50所烹饪教育院校，常年在校生7万余人，极大的丰富了我国烹饪人才队伍。旗下的重庆新东方烹饪学院设有金典总厨、金领大厨、西餐主厨、经典西点等热门烹饪专业。学校采用校企合作、订单式培养、大型校园双选会等多种教学和就业模式帮助学子上岗。