搜索

底部版权

本网站所刊载信息,未经授权禁止转载、摘编、复制及建立镜像,违者将依法追究法律责任。
  
您的位置:
首页
>
>
>
重庆一知名品牌火锅正因为使用这个,已经倒下了!

重庆一知名品牌火锅正因为使用这个,已经倒下了!

作者:
来源:
2019/01/25
浏览量
【摘要】:
说道重庆,那就是火锅最为最出名,不管是中国,乃至国外都有很多的火锅店,而重庆火锅在以前大都是以老油火锅制作,正因为老油火锅深受大家的喜爱,所以,一说到火锅,就会想到老油了。   据了解:老油,顾名思义,就是重庆火锅锅底里面添加的火锅油,由于循环使用,所以人们习惯称之为老油,但是真正的老油是经过严格的高温处理消毒,需要经过很复杂的提炼工序才可以用,而不是像潲水油那样只是用简单的过滤,不过由于现在大家
  说道重庆,那就是火锅最为最出名,不管是中国,乃至国外都有很多的火锅店,而重庆火锅在以前大都是以老油火锅制作,正因为老油火锅深受大家的喜爱,所以,一说到火锅,就会想到老油了。
 
  据了解:老油,顾名思义,就是重庆火锅锅底里面添加的火锅油,由于循环使用,所以人们习惯称之为老油,但是真正的老油是经过严格的高温处理消毒,需要经过很复杂的提炼工序才可以用,而不是像潲水油那样只是用简单的过滤,不过由于现在大家对健康的重视,国家已经明文规定是不可以使用老油来制作火锅了,所以很多火锅店已经不再使用老油,都在用一次性锅底。可是近日就有一家重庆知名品牌的火锅店,还在用这样的方式来谋取利益,这也让重庆火锅名誉严重受损。
 
  大队长主题火锅是全国知名火锅品牌,在全国16个省区市拥有100余家门店。
 
  地处重庆繁华商圈的江北区北城天街店,不久前还被评为“放心火锅店”。
 
  但就在这里,客人吃到的火锅油,却是和地沟油同属回收油的“潲水油”,这种油因反复加热、循环使用,会产生大量对人体有害的物质,早已被明令禁止使用。
 
  被曝出使用“潲水油”的大队长主题火锅北城天街店名列其中
 
  在这个仅重庆一地产值就接近300亿元的产业中,“潲水油”是怎样生产出来的?重重禁令缘何无法杜绝?“潲水油”对人体健康到底危害多大?半月谈记者和“线人”的独家暗访结果令人触目惊心。
 
  卧底厨房:“潲水油”直接端给客人
 
  “交了锅底费,还吃‘潲水油’,这种行为太过分了。”重庆市民邓先生说。一个月前,他在大队长主题火锅北城天街店吃火锅后肚子疼,怀疑火锅油有问题。为了找到证据,邓先生请人到这家火锅店“卧底”,结果发现店家竟使用“潲水油”作为火锅底料。
 
  邓先生提供的现场视频清晰地记录了大队长火锅店厨房发生的一幕:
 
  多名服务员忙着将客人食用后的火锅油倒入一只大铁桶里,一名未戴口罩的师傅站在桶边,用漏勺打捞桶里的漂浮物,倒进旁边的垃圾桶里,大铁桶里余下的火锅油直接舀进锅,撒上干辣椒和香料后,就由服务员直接端给客人了。