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网红口碑店推荐 | 鑫盈呱呱老火锅5周年庆典热闹非凡

网红口碑店推荐 | 鑫盈呱呱老火锅5周年庆典热闹非凡

作者:
墙宁川
来源:
印象重庆网
2019/10/22
浏览量
【摘要】:
网红口碑店推荐 | 鑫盈呱呱老火锅5周年庆典热闹非凡

 

  

 

 

  亲爱的重庆“吃货”朋友:今秋10月22日,鑫盈呱呱老火锅迎来了开业5周年纪念季!!五年的创业,五年的奋斗,五年的耕耘,五年的成长!!!感谢重庆内外的新老朋友五年来的支持与关爱,也感谢鑫盈呱呱老火锅全体家人的辛勤劳动与付出。感恩您!感谢!

  

 

  位于两江新区汽博中心叠彩城17栋9号门市的鑫盈呱呱老火锅自从2014年10月开业以来,坚持肉品与蔬菜均为每日早晨现购。当日采购,当日加工,当日制售,肉质新鲜,菜品丰富。新鲜毛肚,黄喉、鹅肠、野生鳝鱼、野生泥鳅等等鲜品。蔬菜有黄瓜、冬瓜、土豆、黄豆芽等等。底料由正宗重庆火锅大厨综精心调制,有特、中、微辣特色香锅、特色鸳鸯锅、色香味俱全。根据食客口味,供您选择。

  

 

  鑫盈呱呱老火锅老板王美蕴介绍说:火锅不同于中餐菜,不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃;而是把一些半成品菜品端到桌上,由自己亲手操作(烹饪),自烫自食;菜品的烫(煮)食火候,就掌握在食客的手中。因此,食客必须了解火锅的吃法,才能吃得好。

  

 

  1、在锅中烫熟,其要决是:首先要区别各种用料,不是各种用料都是能烫食的。一般来说,质地嫩脆,顷刻即熟的用料涮:即将用料夹好适用于烫(涮)食,如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等;而质地稍密一些,顷刻不易熟的,要多烫一会儿,如毛肚、菌肝、牛肉片等;其次要观察汤卤变化,当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时,烫食味美又可保温;再次,要控制火候,火候过头,食物则变老,火候不到,则是生的;烫时必须夹稳食物,否则掉入锅中,则易煮老、煮化。

  2、煮:即把用料投入汤中煮熟。其要决是:首先要选择可煮的用料,如带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的,必须经过长时间加热才能食用的原料;其次,要掌握火候,有的煮久了要煮散、煮化。

  3、吃火锅的经验应是先荤后素,烫食时汤汁一定要滚开,要全部浸入汤汁中烫食;其次是调节麻辣味,方法是:喜麻辣者,可从边上油处烫食;反之则从中间沸腾处烫食;再次就是吃火锅时,必须配一杯茶,以开胃消食,解油去腻,换换口味,减轻麻辣之感。

  火锅,是中国独创的美食,以麻辣火锅为主。它起源于明末清初时期的重庆江北。现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。

 

 

 

  鑫盈呱呱老火锅,悠悠乎乎已历经5年,故而,成为融创金贸时代的一张名片,也是情理之中的事。

  重庆人吃火锅的豪放与气吞山河之势是其他地区无法相比的,这正是巴渝饮食文化的体现,是古老巴民族勇武豪放性格和饮食文化心理的表现。

  

 

  鑫盈呱呱老火锅开业五年来,备受广大新老顾客的青睐,是您吃火锅的不二去处。五年后,我们相信鑫盈呱呱老火锅将走向又一个新起点,在火锅市场上掀起一个又一个精彩的浪头。

  

 

  鑫盈呱呱老火锅5周年庆典期间,多重优惠享不完。推出全场菜品打7.9折,6.9折,热忱欢迎新老顾客光临!

  

 

  

 

  

 

  

 

  

 

  

 

  

 

  

 

  地 址:两江新区汽博中心叠彩城17栋9号门市

  订餐电话:023-67398616